苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州(zhōu )有什么好吃的
• 3苏(sū )州海平面高度多少米
• 4苏州(zhōu )必吃十大名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(xiā )仁放入碗(wǎn )中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的(de )虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗(hào )50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火放入虾仁(rén )滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至(zhì )5成热(rè )时加入葱段干炒出香味

6放入虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道(dào )主食其通常的特点是面汤鲜美主要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(yě )很(hěn )讲究有地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤紧(jǐn )汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(sū )州独特色彩肉汁侵蚀(shí )在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的(de )应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏(sū )州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分(fèn )为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(huáng )鳝骨虾(xiā )头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异(yì )苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经(jīng )有一千多年的历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次来偶然路过都会(huì )在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另外以前的宫廷(tíng )美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作而(ér )成全(quán )部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类(lèi )丰富最有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属(shǔ )中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖(hú )平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原(yuán )区太湖及湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地(dì )区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向(xiàng )东很缓慢倾斜平(píng )原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏(sū )东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻(dào )小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银(yín )鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大(dà )面(miàn )条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类(lèi )苏菜系都是苏(sū )州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面极其(qí )很著名其做法是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可(kě )口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用(yòng )青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(dà )名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国(guó )地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确(què )实是苏州著名的传统糕(gāo )点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等(děng )制皮用小麦粉食(shí )用植物油或猪油制酥经制酥(sū )皮包馅(xiàn )成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州(zhōu )糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松(sōng )子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌(pái )制作的(de )糕团有近200年历史包涵时令特(tè )色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五(wǔ )月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食(shí )糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二(èr )月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食(shí )小吃枫(fēng )镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御封枫镇(zhèn )白汤大肉面数百(bǎi )年间(jiān )枫镇大面便美名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精密细致最鲜香的面要区(qū )分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等一这(zhè )款步骤加佐料(liào )放(fàng )入锅中焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖(mèn )肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著(zhe )名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的(de )一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的(de )历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖(táng )粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小(xiǎo )米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一千六百多年(nián )历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之(zhī )美白米粥(zhōu )煮得相当的没到位不稀不稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的(de )时令点心最(zuì )佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而(ér )成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明色泽鲜艳(yàn )滋(zī )味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还(hái )也可以买一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作(zuò )工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著(zhe )名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金桔白糖(táng )杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一带的特色小吃之一常(cháng )与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然(rán )了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻(nì )柔滑(huá )的台式肉松调和在一起那就是软中带脆(cuì )的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美