苏州酱油河虾的做法6



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什(shí )么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱(jiàng )油(yóu )河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾巨细靡(mí )遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲(chōng )水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒锅留(liú )底(dǐ )油(yóu )中火加热至5成热时加入葱段干炒出香(xiāng )味(wèi )

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上(shàng )桌孕妇食用(yòng )

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常(cháng )的特点是面汤鲜美主要原料是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(yě )很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉(ròu )汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细(xì )长(zhǎng )队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到(dào )苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一(yī )年四季都有吧相同的应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽(suī )粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细(xì )最鲜甜的面条也苏州的特色(sè )名点面汤分为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(chéng )老汤每家的秘方都神态(tài )各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制(zhì )而成口感(gǎn )外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食(shí )之一

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的(de )食物(wù )的苏州特(tè )色的味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一(yī )口满(mǎn )嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料(liào )对(duì )付麦芽糖和白糖制作而成全部(bù )糖果都配料天然但是(shì )制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总(zǒng )面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地(dì )理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平(píng )自西向东很缓慢(màn )倾(qīng )斜平原的海(hǎi )拔高度34米(mǐ )阳澄湖和吴(wú )江一带仅2米以内

苏州位处中国华(huá )东地区江苏东南部长三角中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风(fēng )海洋性气候四季分明雨量充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大(dà )面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统(tǒng )面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的(de )特色小吃到昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是(shì )只是相对而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都(dōu )很便宜又好

2苏式鲜肉(ròu )月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确(què )实是苏州著名的传(chuán )统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(rèn )协(xié )会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月(yuè )饼比(bǐ )较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名(míng )的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌(pái )的苏(sū )州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团(tuán )有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油(yóu )夹(jiá )糕炒肉团双馅团等三百余(yú )种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三月(yuè )清明团(tuán )四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(gāo )十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细(xì )致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗等一这款步骤加佐料放入锅(guō )中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜(xiān )味煮(zhǔ )制而成其口(kǒu )感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风(fēng )者(zhě )让酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的(de )传统文化也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小熙(xī )始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(yuán )料配以优质辅料建议使用民间技法和(hé )先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(fēng )富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是(shì )江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史(shǐ )苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当的(de )没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令(lìng )点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州(zhōu )当地(dì )的冬小麦和酒酿为主(zhǔ )要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种(zhǒng )主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在(zài )春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么(me )制作的酒酿饼(bǐng )之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是(shì )苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清(qīng )代是(shì )苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中(zhōng )带酸口含(hán )一粒爽口生津但是细细的(de )品味久最受旅游(yóu )者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和(hé )金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(páng )蟹的壳而得名是(shì )江(jiāng )浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用(yòng )在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州(zhōu )最爱的是咸味(wèi )蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软腻的(de )苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并(bìng )加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美