苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平(píng )面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(xì )靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制(zhì )盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下(xià )

7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道主食其通常的特点是(shì )面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼(bǐng )皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州(zhōu )糕团

苏州糕团也老苏州(zhōu )最爱的点(diǎn )心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的(de )骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口(kǒu )味(wèi )酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉(yù )为苏州最难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的(de )态(tài )度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉(ròu )为内(nèi )馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州(zhōu )最爱的美食之一

六卤(lǔ )汁(zhī )豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃(chī )粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(zhōu )人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另(lìng )外以前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清(qīng )代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天(tiān )然但是制作工艺考究种类丰富最有特(tè )色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平(píng )面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理(lǐ )区长江三角洲平原地区和(hé )太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区(qū )阳(yáng )澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平原的海拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江(jiāng )一带仅2米以内

苏州位处中(zhōng )国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北(běi )依长江苏州属亚热带季风海洋性(xìng )气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大(dà )名小吃奥灶面中国十大(dà )面条之一是江苏(sū )省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州(zhōu )著名的(de )特色小(xiǎo )吃到(dào )昆山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红(hóng )油爆鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著名其做法是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是(shì )相对(duì )而言浇头有制作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭(yā )用(yòng )老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地(dì )域十(shí )大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮(pí )用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而(ér )成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点的统称是苏(sū )州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕(gāo )松子黄千糕云(yún )片糕其他苏州糕团(tuán )更何况以黄天源牌(pái )的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历(lì )史包涵时(shí )令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(huáng )千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(děng )三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕三月(yuè )清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重(chóng )阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评(píng )为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫(fēng )镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不(bú )需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(chuán )乾隆下(xià )江南景点游玩寒山寺后偶然路过(guò )枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大面便(biàn )美名(míng )远(yuǎn )扬为世人所熟知枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半小时才能起锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒(hé )装小串冰糖葫芦原创古风(fēng )者让(ràng )酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚重的(de )传统文化(huà )也念想着许(xǔ )多人酸甜(tián )味道的童年回忆赵小熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新(xīn )拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤(lǔ )汁豆腐干

国家(jiā )地理标志保护产品卤汁豆(dòu )腐干是江苏苏州著名的传统(tǒng )美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃(chī )口弹牙软(ruǎn )糯价格(gé )适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和(hé )小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠(chóu )味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史(shǐ )苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注意有(yǒu )玫(méi )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为(wéi )佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春(chūn )季到苏州(zhōu )游玩一定要品尝品尝刚(gāng )要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠(yōu )久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜(mì )饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒(lì )爽口生津但是(shì )细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香(xiāng )浓郁味甜爽口(kǒu )具有开胃避免咳(ké )嗽功能

10苏州(zhōu )蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸甜两种当然了老苏州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和(hé )在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美