苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州(zhōu )有什么好吃的
• 3苏(sū )州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控(kòng )油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉(fěn )水勾芡再试一下

7装入盘中上(shàng )桌孕妇食(shí )用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大(dà )面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相(xiàng )当(dāng )绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实很执着也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(yuè )饼

苏(sū )州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月(yuè )饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团

苏州糕(gāo )团也老苏州最(zuì )爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条(tiáo )也苏州的特色名点(diǎn )面汤分为红汤(tāng )和(hé )白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝(shàn )骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态(tài )各异苏州人都讲究(jiū )大(dà )清早敢(gǎn )头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油(yóu )炸后制而成口(kǒu )感外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间(jiān )小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖(mài )糖粥剧烈我们从(cóng )出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜(tián )却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了(le )

八苏式蜜饯(jiàn )

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯(jiàn )是(shì )苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(liú )香有(yǒu )咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果(guǒ )都配料(liào )天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖(zǔ )松子糖(táng )和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分(fèn )属于4个二级自(zì )然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原(yuán )为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角(jiǎo )中部是(shì )扬子江城市(shì )群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著名其做法是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是(shì )只是相对(duì )而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(ào )灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(dà )名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制(zhì )作地都(dōu )很便宜又好

2苏式鲜肉月饼(bǐng )

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现(xiàn )代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(táng )食(shí )用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以(yǐ )胥(xū )城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的(de )统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松(sōng )子黄千糕云片糕其他苏(sū )州糕团更何况以(yǐ )黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背(bèi )后撑腰(yāo )糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故(gù )称白汤大面又(yòu )是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近(jìn )200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密(mì )细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖(mèn )肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒(hé )装小串(chuàn )冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著(zhe )名小吃盛载着厚重的传统(tǒng )文化也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让(ràng )更大人重新拾起童年的甜(tián )蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃(chī )焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国(guó )家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统(tǒng )美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因其前(qián )身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此(cǐ )得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间(jiān )技法和先进工艺加工生产而成(chéng )卤汁(zhī )十分丰富吃口弹(dàn )牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(shì )用红糖和小米煮成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃红豆粥的(de )习俗现今已近一千六百多年历史苏州的(de )红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州(zhōu )地方民间名点也苏州春(chūn )季的时令点心最佳的位置(zhì )的(de )慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料(liào )制作而成外观和小月(yuè )饼相象酒酿(niàng )饼有荤素之分品种主要注(zhù )意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热(rè )食为佳特点是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透明(míng )色泽鲜艳滋味分明(míng )如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以(yǐ )买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同(tóng )万兴怎么制(zhì )作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(hé )相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味(wèi )美色鲜受百姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(xiān )奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎(zěn )么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金(jīn )黄油多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是(shì )软中带脆的单双层口感一并加入(rù )猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美