苏州酱油河虾的做法8



• 1苏(sū )州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入(rù )碗中参加5克精制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉(diào )碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁(rén )控干水(shuǐ )分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后(hòu )放放冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热(rè )约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好(hǎo )吃的河虾仁腌方法成功开(kāi )吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其(qí )通(tōng )常的特点是面汤鲜美主(zhǔ )要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专(zhuān )业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏州独特色彩(cǎi )肉(ròu )汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最(zuì )简形(xíng )矩阵逢节月饼季老(lǎo )苏州我总是会(huì )排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的骨子里无论是逢年过节都会有(yǒu )可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却(què )不黏牙代表猪油(yóu )膏

四枫镇大(dà )面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色名点面汤分为红汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小吃(chī )口(kǒu )味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我们从出生长大的(de )童谣是你(nǐ )是什么苏州人童年的味道它是用红糖(táng )和(hé )糯(nuò )米伴着豆沙一起煮制(zhì )而成口味甜(tián )却不腻这(zhè )种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在(zài )苏州蜜饯厂公然采购人(rén )员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外以前(qián )的宫廷美食现在也早足迹遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏式(shì )糖果(guǒ )缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平(píng )面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江(jiāng )三角洲平原地区和太湖平原地区(qū )分属于4个二级自然区沿江平(píng )原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖(mǎo )低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃十大名吃

中(zhōng )国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏(sū )州(zhōu )著名的特色小吃到昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(bào )鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可口十分如果你(nǐ )是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(yǐ )昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国(guó )烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥(ào )灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实(shí )是(shì )苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加(jiā )工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼和(hé )稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域(yù )十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏(sū )州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千(qiān )糕云片糕其他苏(sū )州糕团更何况以黄天(tiān )源牌的苏州糕团极(jí )其世界著名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史(shǐ )包涵时令特(tè )色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕(gāo )枣松(sōng )猪油夹糕炒肉团双馅团(tuán )等三百余(yú )种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三(sān )月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小(xiǎo )吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时(shí )不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄(chéng )清故称白(bái )汤(tāng )大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩(wán )寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封(fēng )枫镇白(bái )汤(tāng )大肉(ròu )面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料(liào )放入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰(bīng )糖葫芦以及中国著(zhe )名小吃盛载着厚(hòu )重的传(chuán )统文(wén )化也念想着许多人酸(suān )甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤(lǔ )汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏(sū )州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民(mín )间技法(fǎ )和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百(bǎi )多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精(jīng )致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢(màn )品尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(shí )为佳特点是(shì )甜肥(féi )软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要(yào )品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(hé )相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名(míng )的零食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史(shǐ )可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一(yī )比较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜(mì )饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功(gōng )能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(de )后一面鼓(gǔ )涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流行都是苏州著(zhe )名的特色小吃之一其特点是形似蟹(xiè )壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(zhōu )蟹壳(ké )黄主要注意分为咸甜两(liǎng )种当然(rán )了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美