苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱(jiàng )油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海(hǎi )平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(bàn )只

1将河虾巨(jù )细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中(zhōng )参加5克精制(zhì )盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的虾仁控干水分加2克(kè )盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火(huǒ )放入(rù )虾仁滑油(yóu )至颜色变白捞出沥干控油(yóu )备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入(rù )虾(xiā )仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州(zhōu )有什么好吃的

一昆山奥(ào )灶(zào )面

中国十大面条之(zhī )一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是(shì )面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的(de )鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏(sū )州独特色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一(yī )口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的月饼正式出炉代(dài )表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人(rén )比较少了但它(tā )早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的(de )应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬(áo )加工成老汤每家的秘方都神(shén )态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆(dòu )腐(fǔ )干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是(shì )你是(shì )什么苏州人童年(nián )的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人(rén )实在是太爱吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全(quán )国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的(de )芝(zhī )麻焦(jiāo )香四溢酥脆的(de )外壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两种口味

十苏式(shì )糖果

苏式糖果缘于(yú )清代在全国全是有名的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配(pèi )料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特(tè )色老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原(yuán )地区分属于4个二级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏锡平原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾(qīng )斜(xié )平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(qì )候四(sì )季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是(shì )苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山(shān )大麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(dà )厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南一(yī )带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤工艺加工而成外皮酥(sū )脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比(bǐ )较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏(sū )州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州(zhōu )著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子(zǐ )黄千(qiān )糕云片糕(gāo )其他(tā )苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时(shí )令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千(qiān )糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具(jù )特色的那就是时令特色(sè )糕团(tuán )一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢(xiè )灶团七月豇豆糕八月食糍(cí )团九月重阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄(huáng )天源的苏州糕团被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞(zàn )誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人(rén )所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起锅汤头则(zé )用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖(táng )葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚重的传统文化(huà )也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基于(yú )传统与潮流的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家(jiā )地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人(rén )是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由此得名开(kāi )怀牌卤汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以优质辅(fǔ )料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感(gǎn )丝滑(huá )汤汁粘稠(chóu )味道清甜是(shì )江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼(bǐng )

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地(dì )的冬小麦和酒酿为主要原料制(zhì )作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩(wán )一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些(xiē )能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏(sū )州市吴中区和相城区的特(tè )色传统特色小(xiǎo )吃有着(zhe )悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛时期其中以张祥丰之(zhī )一比较著名民风剽(piāo )悍是(shì )宫廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细(xì )的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜爽口具有开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色(sè )小吃之一常与大麻糕(gāo )红色搭配(pèi )作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一(yī )其特点是形似(sì )蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两(liǎng )种当然(rán )了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派(pài )蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(sōng )和细腻(nì )柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜(xiān )美