苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州(zhōu )海平面(miàn )高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制(zhì )盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥(bāo )去外壳皮拿出净鲜肉(ròu )放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味(wèi )

3将冲水后(hòu )的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热(rè )调成中小火放入虾仁(rén )滑油至颜色变白捞出(chū )沥干控油备用

5炒锅(guō )留底油中火加热至5成热时(shí )加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水(shuǐ )勾芡再试一下

7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法(fǎ )成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅(jiǎo )碎后精心熬(áo )制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉(ròu )月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮(pí )脆糯翠竹水咬一(yī )口非常行最(zuì )简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流(liú )传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少(shǎo )了但它早就融入(rù )到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会(huì )有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同(tóng )的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内(nèi )软肉(ròu )汁多而肉嫩确实是老苏州最(zuì )爱的美食之一

六卤汁(zhī )豆(dòu )腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜(tián )又(yòu )是热爱甜(tián )的食物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(dǔ )笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经(jīng )有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次(cì )来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州的(de )特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味(wèi )

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对(duì )付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类(lèi )丰富最有特色(sè )老祖松子(zǐ )糖和杏糖

3苏州海平(píng )面高度多少(shǎo )米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级(jí )自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特(tè )征以平缓平原为上全市的(de )地势低平(píng )自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏(sū )州属亚热带季风海洋性气(qì )候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名(míng )吃(chī )

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶(zào )面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传(chuán )统面食小吃之(zhī )一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃(chī )到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著(zhe )名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜(yí )又好

2苏式鲜肉月饼(bǐng )

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是江南一带的地方(fāng )现代名点确实是苏(sū )州著(zhe )名的传统糕点小吃苏式月(yuè )饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小(xiǎo )麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕(gāo )团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌(pái )制作的糕团有近200年历史包(bāo )涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特(tè )色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(dì )域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要(yào )酱油汤汁微博澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景(jǐng )点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(hòu )赞(zàn )誉并御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大(dà )面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而(ér )成其口感鲜美异常焖肉入(rù )口(kǒu )即化

5赵小熙冰(bīng )糖葫芦

赵小熙盒装小串(chuàn )冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季(jì )陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆(yì )赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开(kāi )怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工(gōng )艺加工生产而成(chéng )卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤(tāng )汁粘(zhān )稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异(yì )常精致(zhì )细腻红豆和粥分开而做有红(hóng )云盖白雪(xuě )之(zhī )美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外(wài )观(guān )和小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶(jīng )莹(yíng )透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久(jiǔ )的历史其制作工艺独有(yǒu )味美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的欢迎也(yě )是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史(shǐ )可(kě )远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久(jiǔ )最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳(ké )嗽(sòu )功(gōng )能

10苏州蟹壳(ké )黄

蟹壳黄民间俗称小(xiǎo )麻(má )糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而(ér )得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕(gāo )红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃(chī )之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏(sū )州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带脆的单双(shuāng )层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美